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Kolsch

Cerveza de Colonia, son menos agresivamente amargas y un dejo frutado similar a las Ale.

Es una cerveza delicada y suave.

OG: 1050
Q: 20 litros
Alcohol %: 5
Color: 4 EBC
Amargor: 18 IBU

Malta Pilsen: 4 Kilos
Malta Carapils (Dextrin): 200 gr
Malta de trigo: 1 Kilo

Amargor: Apollo, Magnum: 5 gr
Sabor Hallertauer, Perle: 15 gr
Aroma Hallertauer, Perle: 5 gr

Clarificante Hervido: 2 gr.
Clarificante de madurado Isinglass: 2 gr.
Levadura Seca: safbrewS-33
Dextrosa:130 gr
Macerado: 62ºC (60 min), 70ºC (30 min)
Fermentación: 15 – 24ºC