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Old Brown Ale

Comúnmente dulces con acentuado sabor a malta y contenido alcoholico medio, son Cervezas calentadoras del invierno.

Es de una espuma densa, cuerpo cremoso y un acabado jugoso con notas de oporto.

OG: 1060
Q: 20 litros
Alcohol %: 6
Color: 20 EBC
Amargor: 25 IBU

Malta Pilsen: 5 Kilos
Malta Chocolate Carafa III: 70 gr
Malta Viena: 400 gr
Malta Caramunich: 400 gr
Malta de trigo: 200 gr
Amargor: Apollo, Magnum: 5 gr
Sabor : k-Golding, Fuggles: 15 gr
Aroma: K-Golding, Fuggles: 5 gr
Clarificante Hervido: 2 gr.
Clarificante de madurado Isinglass: 2 gr.
Levadura Seca: Safale S-04
Dextrosa: 130 gr
Macerado: 65ºC (60 min), 70ºC (30 min)
Fermentación: 15-24ºC