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Scottish Ale

Esta Cerveza enfatisa la malta, dulce y redondeado. De color oscuro rojizo, con leves notas de la malta tostada, es una ales fuertes con carácter a malta, típico de las Scottish ales, con alta complejidad de savores.

OG: 1060
Q: 20 litros
Alcohol %: 6
Color: 18 EBC
Amargor: 22 IBU

Malta Pilsen: 5 Kilos
Malta Chocolate Carafa: I50gr
Malta Carared: 400 gr
Malta Cararoma: 200 gr

Amargor: Apollo, Magnum: 8 gr
Sabor : k-Golding, Glacier: 15gr
Aroma: K-Golding, Glacier: 5 gr

Clarificante Hervido: 2 gr.
Clarificante de madurado Isinglass: 2 gr.
Levadura Seca: Safale S-04
Dextrosa: 130gr
Macerado: 65ºC (60 min), 70 ºC (30 min)
Fermentación: 15-24ºC